Winterlinde ‘Bierun’

Beschrijving

De winterlinde wordt ook de “slaboom” genoemd. Je kunt het jonge blad van de linde als sla gebruiken.

De ‘Bierun’ cultivar werd geselecteerd omdat het blad zeer licht van kleur is. Dat maakt de smaak nog milder en fijner. Misschien de allerlekkerste linde?

Lindeblad is een milde en makkelijke meerjarige groente. Als je de boom knot (elk jaar afknipt op kniehoogte) – krijg je veel nieuwe scheuten en dan kan je blad oogsten van mei tot oktober.